Ценность пророщенного зерна заключается в том, что пробуждаясь к жизни, оно становится обладателем повышенной биологической активности, а сконцентрированная в нём живая энергия способна восстанавливать организм человека на клеточном уровне. Количество полезных элементов в процессе прорастания увеличивается во много раз.
Рожь неспроста стала основной зерновой культурой у русских, ведь крестьянская Русь постилась, и постные дни составляли более половины православного года. А содержащиеся во ржи полезные вещества восполняли для организма недостаточное количество питательных веществ. Рожь была основой здорового питания и издревле оберегала потомство.
Способы приготовления:
Злаки промыть, залить кипятком, молоком, овощным бульоном (1 к 2.5), перемешать, накрыть крышкой, дать настояться не менее 15 минут.
Либо варить около 5 минут. Добавить соль, овощи или размоченную морскую капусту.
Пророщенная рожь немного кисловатая, хороша в качестве добавки:
- к овощным салатам и винегретам,
- при выпечки полезного хлеба и печенья.
Пророщенное зерно ржи:
-укрепляет иммунитет;
-является богатейшим источником витаминов и минералов;
-оздоравливает микрофлору кишечника, усиливают перистальтику;
-способствует очищению организма от шлаков и токсинов;
-показана при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта и язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки в стадии ремиссии;
-нормализует работу кровеносной и нервной систем;
-улучшает обмен веществ;
-рекомендуется при лечении сахарного диабета, аллергии, ожирения;
-за счёт очищающих свойств улучшает состояние кожи, замедляет процессы старения.